蒜香干锅鱼片的做法

蒜香干锅鱼片的做法如下：

准备食材

鱼片（如草鱼或其他肉质细腻的鱼类）300克

蒜末3瓣

小米辣1个

葱花适量

生抽2勺

蚝油1勺

盐适量

白糖少许

食用油适量

花椒粒1小勺

料酒1勺

黑胡椒粉适量

青红椒各1个，切片

葱姜适量

腌制鱼片

将鱼片洗净，切成适中的薄片。

将鱼片放入碗中，加入切好的葱姜片、料酒、生抽、黑胡椒粉以及少许淀粉。

用手轻轻抓拌均匀，确保鱼片均匀裹上腌料。

腌制约15分钟，不要腌制过长时间，以免鱼片失去原有的嫩滑口感。