街边牛排做法

街边牛排的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 搭配伊面的街头牛排

食材：

牛排

伊面

黄油

洋葱

大蒜

黑胡椒碎

盐

生抽

蚝油

淀粉

清水

食用油

鸡蛋

青菜（如西兰花、生菜）

做法：

1. 牛排用厨房纸吸干血水，两面均匀撒上盐和黑胡椒碎，轻轻按摩后腌制15分钟。

2. 洋葱和大蒜切末，锅中倒少许食用油，放入洋葱末和大蒜末炒香，加入黑胡椒碎、生抽、蚝油，翻炒均匀后倒入清水，煮至沸腾，用淀粉水勾芡，煮到汤汁浓稠备用。

3. 伊面放入沸水中煮3-5分钟，捞出沥干水分。

4. 平底锅烧热，放入小块黄油，融化后放入牛排，用中小火煎，每面煎2-4分钟，根据厚度调整时间，煎好后盛出。

5. 锅中剩余的油煎成荷包蛋，青菜稍微煎炒一下。

6. 将煮好的伊面放在盘子底部，放上煎好的牛排、荷包蛋和青菜，淋上黑胡椒汁即可享用。

2. 蒙特利牛排腌制法

食材：