鱼翅炸做法

鱼翅的炸法如下：

材料准备

新鲜鱼翅500克

食用盐适量

白胡椒粉适量

生姜粉适量

料理酒适量

鸡蛋2个

面粉适量

面包糠适量

食用油适量

制作步骤

将新鲜鱼翅清洗干净，剁成4-5厘米宽的段。

将鱼翅放入碗中，加入适量的食用盐、白胡椒粉、生姜粉和料理酒，腌制15分钟。

取出腌制好的鱼翅，挤去多余的水分。

准备一个大碗，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

在另一个碗中放入适量的面粉，备用。

在第三个碗中放入适量的面包糠。

将腌制好的鱼翅沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液。