夹心小圆做法
南瓜夹心圆
材料：南瓜、木薯粉、红豆沙、炼奶、龟苓膏。
做法：
1. 南瓜和白薯去皮蒸熟，加少量温水拌入木薯粉中成团。
2. 分别擀成厚片，两种面片盖在一起，中间切断，再次盖在一起，切成小丁，沾上木薯粉防粘。
3. 开水煮熟，配上其它配料食用。
猪肉馅夹心丸子
材料：猪肉馅、北豆腐、鸡蛋、大葱、姜粉、鹌鹑蛋、料酒、酱油、蚝油、香油、芝麻油。
做法：
1. 鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。
2. 北豆腐用勺子按压碎，控出水分后加入肉馅中，加入鸡蛋、葱、姜粉、料酒、酱油、蚝油和香油，顺时针搅拌均匀。
3. 包入鹌鹑蛋，滚圆后放入油锅中煎炸至熟。