膏鱿鱼仔做法

爆炒膏鱿鱼仔

材料：鱿鱼仔、蒜蓉、姜蓉、九层塔、糖、头抽。

步骤

1. 鱿鱼仔用热水过一下。

2. 热锅倒入少许食用油，放入蒜蓉、姜蓉爆炒。

3. 加入鱿鱼仔爆炒一会儿，再放适量的糖和头抽。

4. 最后加入九层塔一起炒，略炒3分钟即可上桌。

清蒸膏鱿鱼仔

材料：膏鱿鱼、芫茜、葱、蒜头、酱油、红椒。

步骤

1. 膏鱿鱼清洗干净，皮可以去也可以不去掉。

2. 蒜蓉、葱花、红椒粒待用，红椒不辣，起到配色作用。

3. 锅里倒进山茶油，把蒜蓉小火煎一下，逼出香味。