哈尔滨坛肉的做法

哈尔滨坛肉的做法如下：

食材准备

带皮五花肉或肥瘦相间的肉 2斤

大葱 2段

姜蒜 各一块

八角 2个

桂皮 2个

良姜 3片

陈皮 3块

草果 2个（最好去籽）

白胡椒 5粒或胡椒粉也行

香叶 3片

小茴香 5克左右

丁香 1到2个

比伯 2到3个

白芷 4片

腐乳汁 3勺

甜面酱 3勺

生抽 5勺

老抽 2勺

蚝油 1勺

鸡精 适量（可放可不放）

料酒 适量（倒开水炖之前翻炒去腥用）

冰糖 根据个人喜好适量