菌棒菇做法

棒菌菇（通常指口蘑）的做法有很多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

方法一：简单炒制

主料 ：棒菌菇适量、葱适量、蒜适量。

辅料：

盐适量、蚝油适量。

步骤

棒菌菇去根入锅焯水至断生。

锅内下入蒜葱炒香。

倒入焯好水的棒菌菇翻炒炒香。

倒入适量盐蚝油。

翻炒均匀出锅。

方法二：酱烧棒菌菇

主料：

棒菌菇适量。

调料：

油1大匙、酱油、白糖、精盐、鸡粉、葱片、姜丝少许、淀粉适量。

步骤

把买来的鲜蘑菇去蒂，洗净后切成厚片。

炒锅内放清水，水沸后放入切好的蘑菇，稍微煮一会儿后捞出，沥净水分。

热锅，加入少量油，放入切好的蘑菇翻炒几下，加入酱油、白糖、盐调味。

翻炒均匀后用淀粉勾芡，出锅装盘即可。

方法三：干煸棒菌菇

主料：

棒菌菇适量。

调料：

油、鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜。

步骤

将棒菌菇用手撕成丝。

坐锅上火，倒入适量的油，加入葱姜炒香，放入蘑菇丝煸至干松，加入少许清水、酱油、白糖、鸡精、盐，再煸至水分挥发至干松即可，撒上炒芝麻装盘。

方法四：棒菌菇炖肉

主料：

棒菌菇、猪肉。

调料：

淀粉、蛋清、鸡精、盐、红辣椒、蒜、葱、姜。

步骤

将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制。

棒菌菇洗净；红辣椒切丁，蒜切成片；葱、姜切成丝。

锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用。

锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入棒菌菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。

棒菌菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。

方法五：菌菇棒

材料：

平菇、香菇等菌菇菌种，培养基（如木屑、麦麸、石膏等混合物）。

步骤

将菌菇菌种和培养基混合后装进菌菇棒袋。

带回家中放置在适宜的环境中，静待菌菇长出。

采用当天新鲜采摘的菌菇，撒上小葱，制作菌菇面。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。