打卡鸭肠做法

打卡鸭肠的做法如下：

准备食材

鸭肠1斤

香叶2~3片

鲜姜2片

干辣椒2~3个

花椒十几粒

麻椒十几粒

红烧酱油1勺

生抽2勺

海鲜酱油1勺

料酒2勺

冰糖3颗

桂皮1块

白糖1勺

白醋2勺

蔬菜精2勺

处理鸭肠

鸭肠1斤（超市可以买到），凉水解冻并清洗干净。

去除鸭肠中的油脂，并刮去肠子内的污物，再次清洗，控干水分。

用适量白醋反复多次抓揉鸭肠，起到去腥的作用。

锅中加清水，水开后放入鸭肠，煮至打卷即可。