豆腐粉条肉水饺馅做法

豆腐粉条肉水饺馅的做法如下：

材料准备：

面粉 500 克

温水 240-250 毫升

盐 少许

酵母 5 克

馅料：

猪肉糜 200 克

豆腐 300 克

香葱末 6 克

生姜末 6 克

蒜末 8 克

辣椒粉 1 勺（可选）

胡椒粉 5 克

熟油 40 克

蚝油 6 克

香油 3 克

盐 3 克

老抽 20 克

味极鲜 20 克

白砂糖 8 克

制作步骤：

和面

将面粉中加入少许盐提升筋性，然后倒入240-250毫升的凉水，揉面后醒制10分钟，继续揉至光滑，再醒40分钟。

处理馅料

豆腐焯水沥掉多余水分，放入碗中备用。