鳝鱼白萝卜汤做法

制作鳝鱼白萝卜汤的步骤如下：

食材准备：

鳝鱼：800克

白萝卜：960克

调料：青蒜20克，姜5克，盐5克，味精2克

制作步骤：

准备材料

鳝鱼清洗干净，用盐擦洗后切成寸许长段。

白萝卜去皮，洗净后切成厚片，先煮熟。

青蒜洗净，切成段。

烹饪过程

烧热瓦缸或炒锅，加入适量油，爆香青蒜和姜片。

加入鳝鱼段，煎至两面金黄。

加入已煮熟的萝卜片，继续翻炒均匀。

加入适量的水，盖上盖子，用文火煮至汤浓味美。

最后加入盐、味精调味，煮沸后即可出锅。

小贴士：

煎鱼时火候要掌握好，以免煎破皮。

鳝鱼和萝卜搭配，既营养又美味。

请根据个人口味调整调料的用量，祝您烹饪愉快!