干汤圆的做法

干汤圆的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：面包糠炸汤圆

用料

汤圆250g

芝麻20g

面包糠13g

水适量

步骤

烧一锅水准备煮汤圆。

锅内放水把汤圆煮至漂起来。

把煮熟的汤圆放冷水里，防止沾在一起。

裹上一层面包糠。

另一个汤圆裹上一层熟芝麻。

滚均匀沾结实，这样放进烤制的时候不容易掉。

准备好所有的汤圆。

用牙签在每个汤圆上炸一个洞，放入烤箱，180度烤十分钟即可。

也可以选择油炸，一样酥脆好吃。

方法二：干拌粉裹汤圆

用料

汤圆粉200g

干拌粉适量

白糖少许

步骤

将开水里放入糖，搅拌均匀。

拌匀后倒入汤圆粉里。

捏一块烧热，揉成面团。

分成小块，揉成大小差不多的小汤圆。

锅内放水加热，放入小汤圆，等汤圆浮起捞出。

裹上干拌粉，均匀裹上，这样干吃汤圆就做好了。

方法三：黄豆面裹汤圆

用料

汤圆9颗

白糖1勺

黄豆一杯

步骤

炒黄豆，炒至有焦点，放凉。

黄豆放入料理机打成粉末。

开水放入汤圆，煮至变大飘起捞出。

捞出后放入豆粉中，均匀裹粉，这样干吃汤圆就做好了。

方法四：果酱馅料汤圆

用料

黄油100g

糯米粉150克

面粉50克

糖40克

果酱适量

步骤

木薯淀粉加入黄油、温水、面粉搅拌融化。

调好自己喜欢的颜色，然后盆底抹油，倒入蒸盘中，推荐两边白中间彩色，放入喜欢的坚果。

水开入锅蒸，中火15分钟，卷起来即成。可以裹黄豆面、芝麻、椰蓉等。

方法五：椰蓉馅料汤圆

用料

三象糯米粉200g

玉米淀粉40g

玉米油25g

牛奶250g

细砂糖20g

去核红枣80g

熟花生150g

熟黑芝麻30g

蜂蜜35g

椰蓉适量

步骤

准备食材。

将免洗红枣去核后切碎，水开后放入蒸锅蒸10分钟。

蒸红枣的同时将做汤圆皮的所有材料混合搅拌均匀，面糊比较浓稠，有流动性。

将蒸熟的红枣取出，继续蒸汤圆皮20分钟，挑开面糊没有粉浆即熟。

将冷却的熟红枣、熟花生、熟黑芝麻放入破壁机搅拌磨碎，加入蜂蜜揉捏成团。

将汤圆皮分成23g/个，搓圆；馅料分成13g/个，捏成团。

将饼皮压扁后慢慢拉扯开，放上馅料，包好收口。

在椰蓉里打个滚，包好一个就滚一个，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作干汤圆。