扇形拼盘的做法

扇形拼盘的做法有多种，可以根据不同的食材和喜好进行创作。以下是几种常见的扇形拼盘制作方法：

蔬菜扇形拼盘

材料：芥兰、黄瓜、胡萝卜、小红辣椒、鸡蛋皮、虾仁、腊肠、火腿肠、鸡肉肠。

步骤：

1. 将芥兰去掉叶子，黄瓜、胡萝卜、小红辣椒洗净去干水，鸡蛋打入碗中调上基本味道煎成蛋皮备用。

2. 胡萝卜、虾仁、腊肠、芥兰分别放入开水中煮熟，过冷水。黄瓜皮切成细长条卷成扇坠的绳子夹入黄瓜折页上面，火腿肠、鸡肉肠、腊肠切成牙签大小的小棍放入黄瓜折页里面，层层摆放。

3. 芥兰、虾仁、红樱桃按顺序摆放，形成扇形。

酱牛肉扇形拼盘

步骤：

1. 准备好不规则碎料摆出扇形底部。

2. 用酱牛肉等深色食材摆出最小的扇形。

3. 依次用不同食材摆出扇形。

4. 收尾成盘。

水果扇形拼盘

材料：草莓、橙子、桔子、蓝莓、圣女果。

步骤：