兔包做法

兔子包的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

原料：

中筋粉

糖

酵母

芋泥

仙人掌果粉

蝶豆花粉

竹炭粉

步骤：

1. 中筋粉加入糖和酵母，揉至面团柔软光滑后，在温暖处发酵至2-3倍大。

2. 发好的面团揉搓排气，分成小块，分别加入不同颜色粉，做成粉色、蓝色和黑色面团。

3. 白面团搓成条形，分成小段，按扁后加入芋泥捏紧封口，整形成椭圆形做身体。

4. 制作耳朵、眼睛和雪花，并贴在身体上。

5. 放蒸锅醒发半小时后，开火蒸13分钟，焖3分钟，开锅即可。

方法二：

原料：

高筋面粉

奶粉

牛奶

鸡蛋

糖

无盐黄油

酵母

盐

步骤：

1. 除黄油、盐、酵母外的所有材料揉成团放冰箱冷藏过夜。

2. 早上取出面团回温20分钟，加入软化的黄油和盐揉出膜，加入酵母揉均匀。

3. 取出120-150克面留作兔子耳朵，其余面团均匀分成六等份揉圆整形。

4. 将留出的面分成12个搓成水滴状压在兔子耳朵下面，进行二次发酵。

5. 发酵完成后，烤箱上下火150度预热，烤15分钟，出炉。

方法三：

原料：

面粉

安琪酵母粉

无铅泡打粉

猪油

水

葡萄干

莱干

步骤：

1. 面粉、无铝泡打粉、酵母备好，用温水化开酵母，加入无铝泡打粉和猪油揉成团，盖上保鲜膜静置发酵2小时。

2. 发酵成蜂窝型后，分成小块，包入炒好的莱干馅。

3. 用手做成兔子身子形状，耳朵和眼睛用葡萄干做。

4. 上锅隔水蒸15分钟，幸福的兔子包一家子上桌。

方法四：

原料：

高筋面粉

蛋液

牛奶

无盐黄油

香肠

糖

盐

酵母

步骤：

1. 除黄油外所有材料放入面包机内桶中，揉至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段。

2. 面团进行基础发酵至2-3倍大，分割成5份，每份约72-75g，揉成滚圆，松弛15分钟。

3. 取一个松弛好的面团擀成椭圆，翻面后卷成条形，收紧接口，放上火腿，整理造型。

4. 进行最后发酵约30分钟，表面刷上蛋液，送入预热好的烤箱，烘烤17分钟。

5. 冷却后可用巧克力笔画眼睛等。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。