啤酒花面包的引子做法

啤酒花面包的引子做法如下：

准备材料

高筋面粉500克

细砂糖35克

盐10克

酵母粉10克

黄油35克

鸡蛋50克

水240毫升

蜜红豆适量

干啤酒花10克

制作啤酒花水

将100毫升开水冲入啤酒花内，沏开后晾至微温，滤除啤酒花留水备用。

混合搅拌面团

将啤酒花水（约240毫升）加入到除黄油外的所有原料中，混合搅拌成稍光滑的面团。

加入黄油，继续搅拌至面团可拉出透明状的薄膜。

发酵

室温发酵至面团体积两倍大。