玛卡炖羊肉做法

1. 基本做法

材料：

羊肉1000克

玛卡15-20克

生姜12克

大葱4克

料酒5克

盐少量

步骤：

1. 羊肉洗净，切块。

2. 生姜、大蒜均切片，大葱切花，玛卡鲜果洗净切成小薄片（玛卡干片可用水泡15-20分钟）。

3. 起油锅烧热，放入羊肉、料酒、葱花、姜片、蒜片翻炒，羊肉炒透后倒入砂锅中。

4. 加适量清水，放入玛卡，大火烧沸后改用小火煨炖至羊肉熟烂，最后加入适量盐，调匀即可。

2. 加入其他食材

材料：

廋羊肉500克

玛卡15克

生姜30克

味精、料酒、盐各适量

大葱2根

花生油适量

步骤：

1. 羊肉剔去筋骨，洗净，切块。