西餐面的做法

西餐面的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

番茄肉酱意大利面

材料：直意大利面、猪肉馅、番茄、番茄酱、紫皮洋葱、葱、姜、料酒、生抽、酱油、盐、冰糖、食用油。

做法

1. 备料：清洗番茄、洋葱、葱、姜，将洋葱、葱和姜切好装盘，番茄开水烫去外皮后切碎；猪肉馅料选择肥4瘦6的猪肉。

2. 炒瘦肉：把锅烧热以后，倒入食用油，油热以后将猪肉馅料倒入锅中，用中火翻炒，将瘦肉中的油脂炒出，可以用锅铲轻压一下。

3. 制作酱料：猪肉稍微变色以后倒入洋葱一起炒，洋葱慢慢会变成透明的颜色，香味也炒出来了，加入一勺料酒和酱油，将碎番茄也倒入锅中，加入番茄酱，翻炒均匀后加适量盐和冰糖，盖上盖子，中小火焖5分钟左右，直到番茄的汁水流出，香味更重，番茄肉酱就完成了。

4. 煮意面：另取一口锅加入适量的水，水沸腾以后加入直的意面，大约10分钟，将煮好的意面捞出放入盘子中。

5. 搅拌：将做好的番茄肉酱淋到意面盘中，色香味俱全的意面就完成了。

蘑菇肉酱意面

材料：意大利面、肉末、口蘑、蛋黄、生粉、盐、酱油、汉斯蘑菇、意面酱、植物油、六月鲜酱油、盐、生粉。

做法

1. 猪肉剁成肉末，加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。

2. 口蘑切成片备用。