花生芝麻酥馅料做法
花生芝麻酥的馅料做法有多种,以下提供几种常见的方法:
方法一:
准备材料
南瓜泥150g
食用油50g
低筋面粉150g
芝麻花生馅适量
制作过程
南瓜蒸熟后捣成泥,加入食用油拌匀。
加入低筋面粉和成光滑的面团,静置松弛二十分钟。
制作油酥:低筋面粉加食用油和成油酥,静置松弛二十分钟。
将两种面团平均各分成八份,将南瓜油皮擀成圆形,将油酥团成球状包在中心,封口后盖上保鲜膜,松弛二十分钟。
芝麻和花生烤熟后磨成粉,制作花生芝麻馅,用手捏成大小差不多的馅团。
松驰好的面团擀成条形,卷起来,再竖着擀长,重复一次,一共三次卷起后松驰十分钟,切成两段,擀成皮,收口朝下,表面划上十字刀口。
烤箱预热至180度,上下层,烤25分钟。
方法二: