烤岩乳做法

网红甜点岩烤乳酪做法

准备食材：

吐司片和芝士片，吐司最好切厚点。

加热牛奶芝士：

把牛奶、糖和芝士片放入奶锅，加热至芝士融化，芝士融化即可，不用过度加热。

加入黄油和淡奶油：

把黄油加入加热过后的牛奶芝士里，用余温搅拌至黄油融化，然后加入淡奶油，搅拌均匀后放冰箱冷藏至浓稠。

涂抹乳酪酱：

吐司切边，然后涂抹上乳酪酱，不用太厚，因为加热容易流下来。表面再撒少许杏仁片。

烤制：

放入预热好的烤箱，200度烤10分钟左右即可。

岩烤乳酪（简易版）

准备食材：

吐司2片，牛奶加奶酪片小火融化，加热时需不停搅拌，直到奶酪完全融化。

涂抹与装饰：

将奶酪糊涂抹在吐司上，洒少许杏仁片装饰。

烤制：

烤箱180度，上下火，烤箱上层，10分钟，最好在烤箱旁观察，奶酪糊上色后即取出。

四块量的岩烤乳酪

准备食材：

吐司片4片，淡奶油30g，牛奶60g，百吉福芝士片4片，糖15g，无盐黄油20g，杏仁片适量，盐1g，奶油奶酪10g，蛋黄一个。