肚包翅做法

肚包翅的做法如下：

准备原料

鸡翅10只

猪肚1个

香菇5朵

胡萝卜1根

荸荠5个

瘦肉糜200克

包菜叶若干片

盐、料酒、生抽、生粉、蚝油、味精各适量

处理鸡翅

将鸡翅洗净，去骨，反复用水冲洗，沥干水分。

用盐、料酒腌制30分钟。

处理馅料

香菇、胡萝卜、荸荠、瘦肉糜分别剁成茸状。

加入盐、蚝油、生抽、生粉、料酒、味精，调味后腌制30分钟。

填充鸡翅

将肉茸馅塞进鸡翅内，肉馅不能塞得太满。

准备蒸屉

蒸屉内先铺上包菜叶。