带皮五香花生米的做法

方法一

材料 ：花生米、五香粉、盐。

做法

大碗加一茶勺五香粉和一茶勺盐，两汤勺水拌均匀。

加入一袋带皮花生（12-16oz）再拌均匀20分钟左右，中间搅拌几次，使其均匀沾到味汁。

铺散开在微波炉用的大平盘里，放进微波炉，先叮2分钟，拿出来翻动再叮2分钟，再叮1分钟，最后加半分钟。

凉凉后即可食用香酥蹦脆的五香花生米。

方法二

材料：

花生米一斤左右、八角二颗、花椒粒一小把、盐适量。

做法

准备一小盆热水，放入八角和花椒粒，冲成五香水。花生米洗去浮尘，放入五香水中，浸泡一刻钟，控干水备用。

炒勺洗净，大火烧干，放入一汤匙盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟，去除多余水分，转小火翻炒30分钟，直至听到啪啪的响声。

炒好的花生米去除盐末，放凉后变得酥脆。

方法三

材料：

花生米、八角、花椒、桂皮、丁香、香叶、盐、醋、香油。

做法

花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用。

锅中加入清水，加入花生米和用炖肉盒包好的八角、花椒、桂皮、丁香、香叶，同煮。

具体煮法未详细描述，但可参考其他类似做法。

方法四

材料：

花生米750克、精盐1000克、蒜片20克、姜片20克、高度白酒15克、八角8克、花椒3克、五香粉2克、干辣椒节适量。

做法

花生米浸泡20分钟后捞出控干水分。

加入除精盐和干辣椒节外的其他配料拌匀。

干锅中加入精盐炒热后下入花生米，小火翻炒至精盐变微黄色，花生米外衣微微变色后加入干辣椒节继续翻炒至酥脆。

用笊篱分离花生米和食盐后晾凉。

方法五

材料：

花生米、盐、花椒、八角、五香粉、鸡精、食用油。

做法

花生米洗净后放入食盐、五香粉、鸡精拌匀，加鸡蛋液和淀粉抓匀。

炒锅内放油烧至5成热，倒入花生米，听到“啪啪”声后熄火，捞出晾凉即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试制作。