蒸萝卜干的做法

蒸萝卜干的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

1. 萝卜干清洗干净后泡发，然后挤干水分切成丁。

2. 准备调料，包括花椒、八角、香叶、干辣椒、盐、白糖和红烧酱料。

3. 炒锅加油，将调料小火煸出香味后倒入萝卜丁，翻炒均匀，加入调料，炒两分钟后盛入大碗。

4. 将炒好的萝卜干放入蒸锅中，上汽后蒸半小时，中途翻拌一下，使其充分入味。

5. 蒸好的萝卜干口感脆爽有嚼劲，适合搭配馍或粥食用。

方法二：

1. 萝卜干用清水泡软，多洗几次去除灰尘。

2. 沥干水分后，放入容器中，加入适量的盐、酱油、植物油和葱花，搅拌均匀。

3. 锅中坐水，将拌匀的材料隔水蒸，大火烧开后转小火蒸15分钟左右。

4. 出锅后拌匀即可食用。

方法三：

1. 萝卜干用温水泡两小时，然后挤干水分放入容器内。