莴笋零食做法

莴笋零食的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌莴笋

材料：莴笋、蒜末、小米辣、白糖、生抽、陈醋、芝麻油。

步骤：

1. 莴笋去皮切片，加入适量的盐，用手轻轻抓匀，腌制5分钟。

2. 腌制后的莴笋片放入漏网中，沥干多余的水分。

3. 加入蒜末、小米辣、白糖、生抽、陈醋和芝麻油，充分抓拌均匀即可。

炒莴笋

材料：莴笋、鸡蛋、火腿肠、小葱、蒜瓣、米椒、生抽、蚝油、盐、鸡精。

步骤：

1. 莴笋去除外皮，切成片状，撒入少许盐腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散备用，火腿肠切细丁，小葱切段，蒜瓣拍碎切末，米椒切圈。

3. 热锅凉油，炒鸡蛋至凝固，盛出备用。