血鸽子做法

鸽子血可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的做法：

阿胶鸽子汤

处理干净的鸽子整个放到水中焯掉血水。

放入砂煲中，加入没过鸽子的清水，放入阿胶、红枣、百合、姜片。

中火炖开转小火慢炖1.5小时，待香气四溢后盛出，撒上盐即可。

清炖鸽子汤

处理干净的鸽子整个放到水中焯掉血水，鸽杂保留，内脏洗净塞回鸽肚。

放入铁碗中，加适量水和姜片，隔水炖两个小时。

放入枸杞、盐、味精即可。

鸽子血炒韭菜

鸽子血200g，韭菜100g，姜5g，蒜5g，油半勺，老干妈1勺。

爆香姜丝后放入米饭炒散，倒入鸽子血，慢火炒，加盐、酱油、蚝油，最后放入香葱炒一分钟。

鸽子血丝瓜汤

丝瓜一根，鸽子血一碗，油适量，盐适量。

锅里放少许油，倒入半锅水烧开，将丝瓜倒入锅中烫至变色后煮熟。

将鸽子血沿着锅边倒进去，用锅铲推入汤中，搅成碎块后加盐调味即可。

鸽子血炒饭

爆香姜丝后放入米饭炒散，倒入鸽子血，慢火炒。

加入盐、酱油、蚝油分三次倒入炒，差不多时放入香葱炒一分钟。

煎汤内服

鸽子血经过煎煮形成饮品，具有补虚益血、解毒止血的功效。

可以用于治疗气虚乏力、神经衰弱、便血、痔疮出血、崩漏等病症。

入丸和散剂

将鸽子血放入小碗中，加适量水搅拌，煮至颜色变黑后取出制成丸剂或散剂。

散剂无异味，携带、服用方便，对肝肾影响较小。

熬膏

将中药打成粉，与适宜的药物混合，加入炼蜜或蜂蜜熬制成膏。

常见熬膏有阿胶、当归、鹿角胶、紫河车、鹿茸血等，用于治疗疮疡久溃不敛、伤口溃烂等病症。

以上做法不仅美味，还具有一定的药用价值，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。