摆摊早餐粉做法

经典早餐粉

材料：500克面粉，200克红皮花生，200克黑白芝麻，盐，五香粉，糖。

做法

1. 面粉蒸30分钟，花生炒香后捣碎，芝麻炒香备用。

2. 蒸熟的面粉加入锅中，小火慢炒至土黄色，加入花生碎和芝麻，翻炒均匀后放凉。

3. 早晨取一勺，加白糖和100°开水冲开即可。

简便早餐粉

材料：米粉500克，猪瘦肉200克，鲜虾400克，韭菜25克，匏瓜300克，葱50克，白糖20克，酱油40克，味精10克，花生油150克。

做法

1. 米粉用沸水煮至八成熟，冲冷水晾干。

2. 肉丝、大蒜、姜炒香后加入粉丝、蔬菜，炒匀后加盐、胡椒、味精，拌匀即可。

营养早餐粉

材料：米粉500克，瘦肉300克，盐2克，鸡精2克，姜5片，老抽3克，蒸鱼豉油8克，葱花适量。

做法

1. 瘦肉切碎加调料腌制十分钟。