蒜黄汤的做法

蒜黄汤的制作方法如下：

食材准备：

蒜黄：200g

鸡蛋：1枚

葱：适量

姜：适量

胡萝卜：适量（可选）

食用油：适量

盐：适量

料酒：适量

鸡精或鸡肉粉：适量（可选）

香菜：适量（可选）

制作步骤：

准备材料

蒜黄清洗干净，切成段。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。

胡萝卜切成丝（如果使用）。

葱姜切成片。

炒制

锅中加入适量食用油，油热后加入葱姜爆香。

加入适量清水，水开后加入胡萝卜丝（如果使用），继续煮开。

煮汤

将蒜黄段加入锅中，用小火煮约10分钟。

调味

加入适量的盐、鸡精或鸡肉粉调味，搅拌均匀。

勾芡 （可选）：

如需浓稠汤汁，可加入适量水淀粉勾芡。

出锅

将打好的鸡蛋液沿锅边倒入，迅速关火，利用余温使鸡蛋花成形。

根据个人口味，撒上香菜末增加香味。

盛出

将蒜黄汤盛入碗中，即可享用。

请根据个人口味和喜好调整食材和调料的用量。