绿豆纯手工做法

准备一斤绿豆，挑出有虫眼和变质的豆子，清洗干净。

倒入适量清水，封上保鲜膜，浸泡3小时以上或冷藏泡发一个晚上。

将泡好的绿豆放入料理机，加入没过绿豆的清水，打成豆浆。

用细密的网袋将豆浆洗出，挤干水分，撇去表面浮沫，静置3小时让绿豆淀粉沉淀。

剩下的绿豆渣加入白糖，抓匀做成绿豆馅，可用来做绿豆糕或绿豆饼。

准备绿豆200克，洗净后浸泡8小时，然后蒸20分钟。

碗中打入鸡蛋、纯牛奶、酵母粉和白糖，搅拌成糊状，加入面粉，搅拌均匀后发酵至2倍大。

将蒸好的绿豆加入白糖，搅拌均匀，放凉备用。

发酵好的面糊加入蔓越莓干和葡萄干，搅拌均匀后倒入模具，醒发15分钟，然后蒸25分钟，关火焖5分钟。

绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。