拉螃蟹的做法

拉螃蟹的做法如下：

食材准备

螃蟹5只

面粉100克

生姜和大蒜适量

料酒一勺

珍选海鲜捞汁一大勺

小葱几根

盐、味精适量

油适量

制作步骤

前期准备：

螃蟹洗净后切开。

生姜和大蒜切片备用。

面粉用适量水调和成比酸奶略稠的面糊。

制作过程：

热锅凉油，舀入一勺面糊，放入螃蟹，轻轻把面糊盖上，煎到两面金黄后盛出备用。

锅中再放一勺色拉油，放入生姜大蒜片，放入螃蟹略煎，放入一勺料酒。

倒入一大勺珍选海鲜捞汁，再放一点水没过螃蟹，喜欢辣的可以放小米辣。