牛肉料的做法

牛肉料的做法有很多种，可以根据不同的口味和需求来选择。以下提供几种常见的牛肉料制作方法：

酱牛肉

食材：牛腱子肉、花椒、八角、桂皮、香叶、小香、草果、葱段、姜片、冰糖、高度白酒、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、盐、半碗黄豆酱油。

步骤：

牛腱子肉泡水去血水，扎孔入味。

调料抓匀后腌制四五个小时，夏天可放冰箱冷藏。

腌制好的牛腱子肉放入电压锅内胆，加料汁炒出香味后卤煮。

枸杞牛尾汤

食材：枸杞子10克、牛尾1条、色拉油、胡椒粉、清汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段。

步骤：

牛尾蒸熟备用。

炒香姜葱，加入牛尾、枸杞和清汤，小火炖1小时，调味后撒上胡椒粉。

土豆牛肉汤

食材：土豆1个、牛肉片100克、色拉油、胡椒粉、味精、盐、清汤、黄酒、洋葱片、葱段、姜片。

步骤：