炸油饼甜的家常做法
甜味炸油饼的做法
食材准备
面粉 300克
酵母 3克
白糖 10克
温水 160克
纯胡麻油 适量
制作步骤
将面粉放入盆中，加入酵母粉和白糖，再加入温水，边加水边用筷子搅拌成絮状。
然后用手揉成一个面团，揉到光滑后封上保鲜膜准备发酵。
等面团发面好后，拨开呈蜂窝状，用纯胡麻油揉光滑，需要再醒面。
和好的面用刀切成面团，再揉一会切成小面团，面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划两个口。
用纯胡麻油，热锅倒油，升高油温到轻微冒烟，然后油温度控制好，火大了可稍微调小，放入油饼开始油炸，等一面炸到金黄再反面，再炸到金黄就可以捞出，放到盆里控干油放凉就可以吃了。
咸味炸油饼的做法
食材准备
面粉 300克
酵母 3克