鱿龙做法

鱿龙（通常指鱿鱼）可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

1. 鱿鱼头炒洋葱蒜苔

材料：

鱿鱼头

洋葱

新蒜苔

料酒

韩式辣酱

生抽

盐

步骤：

1. 鱿鱼头去表面薄膜清洗干净后，把鱿鱼须一根根切好。锅中水烧开后倒入些料酒，放入鱿鱼焯烫大概1-2分钟捞出装入盘中。

2. 洋葱洗净切丝，新蒜苔洗净切大段。

3. 锅中油热倒入洋葱和蒜苔大火爆炒1分钟后倒入焯好的鱿鱼翻炒均匀，放入韩式辣酱和少许生抽，并放入适量盐旺火迅速爆炒1-2分钟后即可装盘享用。

2. 鱿鱼花卷炒

材料：

鱿鱼

葱

香菇

冬笋

料酒

黄豆酱

油

盐

黑胡椒粉

步骤：

1. 将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分。

2. 葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱。

3. 香菇去蒂，洗净，切菱形片；冬笋削去外皮，洗净，切菱形片。

4. 香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用。