安徽三鲜做法

安徽三鲜的做法有多种，以下是其中两种常见的做法：

安徽三鲜锅巴

主料：

黑木耳35g

草菇30g

锅巴250g

调料：

食盐

味精

水淀粉

做法：

1. 泡发木耳和笋衣。

2. 草菇切开，洗净，入锅中焯水后沥水。

3. 笋衣焯水后沥水。

4. 将木耳、笋衣、草菇一起入锅煮10分钟，加盐、味精调味。

5. 准备一碗水淀粉，倒入水淀粉勾芡，即可出锅。

6. 将锅巴掰成小块，吃的时候将汤汁浇在锅巴上。

安徽六安三鲜锅

主料：

锅巴40克

海参50克

鸡片50克

大虾净肉片50克

鲜蘑10克

冬笋15克

泡辣椒2克

植物油70克

鸡油5克

蛋清3克

盐6克

糖2克