草蕨的做法

草蕨（野蕨）可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的做法：

香辣野蕨菜

材料：野蕨、辣椒丝、盐、油。

步骤：

1. 备好蕨菜和辣椒丝。

2. 烧油后放入辣椒炒香。

3. 加入蕨菜炒匀。

4. 放盐入味。

5. 炒至熟软。

6. 淋上生抽和味精，即可出锅装盘。

酸辣蕨菜

材料：新鲜蕨菜、大蒜头、干辣椒、盐、鸡精、酒糟、陈醋、白糖、水。

步骤：

1. 取出蕨菜挑净杂草，摘掉花，洗净。

2. 切成小段，用开水捞过。