狗不理包子馅的做法

狗不理包子馅的做法如下：

材料准备

猪肉末 400 克（最好选择肥瘦相间的猪肉）

生姜 适量

细葱 适量

酱油 1.5 大勺

料酒 1 大勺

香油 1 大勺

白胡椒粉 适量

精盐 适量

白糖 1 小勺

鸡精 适量

鲜汤（可以用清汤或清水代替）适量（约100毫升）

生抽 适量

制作步骤

剁肉馅：将猪肉剁成细腻的肉末，越细腻口感越好。剁好的肉末放在大碗中，加入料酒、酱油、香油、白胡椒粉、精盐、白糖、鸡精等调料，搅拌均匀。

准备葱姜末：将葱和姜切成细末，加入到肉馅中。

加入鲜汤：分次加入鲜汤（可以是鸡汤或清汤），每次加入后要充分搅拌，直到肉馅吸收汤汁，达到粘稠状。这是狗不理包子最关键的一步，因为丰盈的汤汁能带来非常丰富的口感。