凉拌洋葱虾皮做法

凉拌洋葱虾皮的做法如下：

准备食材

洋葱一个，切成细丝或小块。

虾皮一小撮，用温水泡软后挤去水分。

小尖椒几个，切小丁。

香油、生抽、盐、糖、陈醋等调料适量。

处理虾皮

虾皮用橄榄油在锅中稍微爆一下，马上出锅，以去除腥味。

虾皮也可以提前用温水泡软，然后挤去水分，这样更容易拌匀。

拌制

将切好的洋葱丝和小尖椒丁放入碗中，加入泡软的虾皮。

加入适量的香油、生抽、盐、糖和陈醋，拌匀即可。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些香菜段或蒜泥。