江苏面做法

江苏面的做法多样，以下提供几种常见的做法：

准备一把细面、几缕葱、一勺猪油、两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖，以及适量的盐和鸡精。

将调料放入碗中，冲入开水，调制出灵魂汤头。

锅中水沸后，放入细面，煮至恰到好处，捞出放入汤中，再撒上翠绿的葱花。

材料准备：面条（细面或宽面）、高汤（一般使用猪骨、鸡骨熬制）、调料（盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末等）、配菜（如青菜、豆芽、木耳、腐竹、笋等）。

熬制汤底：将鸡骨架和猪骨清洗干净，放入锅中，加入适量清水，加入葱、姜、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时，直到汤汁浓稠，味道鲜美。

煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。

调味：在碗中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末，倒入煮好的汤底，搅拌均匀。

加入配菜：根据个人口味加入绿叶蔬菜、木耳、腐竹、笋等，使汤面更加营养丰富。