米线家常做法拌
柠檬牛肉凉拌米线
煮米线：将100克米线放入沸水中煮8分钟，然后迅速过冷水，沥干水分备用。
准备配料：大蒜切片，小米椒斜切，黄柠檬切片，洋葱切丝，香菜切段。卤牛肉切片。
拌制酱汁：在碗中加入鱼露、生抽、蚝油、糖、盐、柠檬汁，搅拌均匀。
组装：将煮好的米线放入碗中，摆放牛肉片，淋上酱汁，再摆上黄柠檬片和罗勒叶，搅拌均匀即可。
泰式海鲜凉拌米线
焯烫虾仁：将100克虾仁放入沸水中焯烫2分钟，捞出备用。
准备配料：大蒜切末，小米椒切圈，线椒切圈，青柠檬切片，香菜切末，小番茄对半切开，洋葱切末。
调制酱汁：在碗中加入蒜末、青红椒圈、香菜末，再加入生抽、木瓜醋、芝麻油、白糖和盐，搅拌均匀。
组装：将调味好的食材装入“番茄碗”中，加入适量芫荽点缀装饰。