独立蒜做法

独立蒜（独头蒜）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：米醋和冰糖泡制

准备材料

独头蒜2斤

米醋适量

冰糖适量（按个人口味调节）

制作步骤

将独头蒜剥皮，切掉底部，用清水泡一夜后晾干沥干水分。

在容器中加入米醋和冰糖，比例是2斤独头蒜对应1瓶米醋，糖量根据个人口味适量添加，确保汤汁没过独头蒜。

密封容器，浸泡一个月后食用。

方法二：糖醋液泡制

准备材料

新蒜100头

盐60克

陈醋或香醋1000克

白糖800克

制作步骤

将大蒜切去蒜梗和蒜须，剥去老皮，洗净后用清水泡24小时，中间换一次水。