芋泥麻薯怎么做法

芋泥麻薯的做法如下：

芋泥部分

芋头蒸熟：

将芋头去皮后蒸熟，加入细砂糖、紫薯粉和淡奶油，压成泥状。注意蒸熟的芋头要倒掉多余的水分，以免芋泥馅过稀。

炒制芋泥：

将蒸熟的芋头加入牛奶、炼乳、黄油和细砂糖，炒至抱团，使芋泥更加细腻有粘性。

麻薯部分

准备麻薯材料：

将糯米粉、糖、玉米淀粉、油和牛奶混合均匀，然后上锅蒸20分钟。蒸熟后取出放凉，加入黄油揉搓至光滑有弹性。

分割与成型：

将麻薯面团分成小块，揉成圆形，然后压扁，包入芋泥馅。

组合与烘烤

包馅：

将松弛好的面团分成小块，包入芋泥馅，收口捏紧。

烘烤：

将包好的芋泥麻薯放入预热好的烤箱中，先以180度烤6分钟，然后翻面以200度烤7分钟，或根据个人喜好调整时间和温度。

其他变种做法

铜锣烧做法：

制作饼皮，煎至表面出现大气泡后翻面再煎10秒，取出备用。取一片饼皮，先抹上一层芋泥，再铺上一层麻薯，最后用另一片饼皮盖住，撒上糖粉装饰。

松饼做法：

制作松饼面糊，煎成松饼，铺上芋泥和麻薯，最后卷起切小段，撒上肉松和芝麻装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。