皮蛋南瓜花汤做法

皮蛋南瓜花汤的做法如下：

方法一

材料准备

南瓜花200g

豆腐2块

皮蛋1个

蒜片适量

油适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精少许

清水适量

制作步骤

摘去南瓜花的花托，撕掉茎的藤外皮，刮去绒毛，去花心（味苦），清洗干净。

豆腐和皮蛋切成小块。

起锅热油，炒香蒜片，放入皮蛋炒香。

倒入豆腐，加入适量盐，炒出锅气。

加入适量清水，煮至奶白色。

放入南瓜花，加入适量盐、胡椒粉和鸡精，煮至变软即可出锅。

方法二

材料准备

皮蛋1个