牛筋茸做法

牛筋茸的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

1. 炖煮法

材料：

牛筋

郫县豆瓣酱

生抽

老抽

蚝油

黄豆酱

锅边醋

葱

姜

料酒

清水

步骤：

1. 把香料炒香，再放一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油。

2. 加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱翻炒均匀，然后加一勺锅边醋翻炒均匀。

3. 加开水没过牛筋，小火炖2小时（建议使用珐琅锅）。

4. 最后大火收汁，撒上葱段翻炒均匀即可。

2. 煎炒法

材料：

牛筋

植物油

葱

姜

料酒

酱油

白糖

蚝油

精盐

鸡汤

蒜末

香菜末

味精

胡椒粉

步骤：