家烧滑皮虾做法

家烧滑皮虾的做法如下：

材料准备

新鲜滑皮虾

姜片、蒜瓣、葱段

料酒、生抽酱油、盐、糖

食用油

清洗与准备

将滑皮虾在水中洗净，稍微晾干。

姜切片，蒜瓣拍碎或切末，葱切段。

爆炒

热锅凉油，放入姜片爆香。

将滑皮虾倒入锅中，大火快速翻炒，使虾均匀受热，炒至虾壳泛红。

调味

倒入适量黄酒，继续翻炒。

加入少量生抽酱油、糖和盐，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少量水，盖上锅盖，小火焖煮几分钟，让虾充分吸收调料的味道。

出锅