焦葵做法

焦葵的做法有多种,以下提供几种不同的做法供您参考:

炸秋葵

材料:秋葵、盐、面粉、老面肥、玉米淀粉、色拉油。

步骤

1. 秋葵切片,用盐、面粉、老面肥、玉米淀粉和色拉油调成稀稠糊。

2. 炒勺放宽油,油温四成热时,秋葵挂糊下锅炸至定型,捞出后油温升高再复炸至炸脆,沥净油。

3. 另起炒勺放香油,倒入炸好的秋葵,撒烧烤料颠翻均匀,装入盘内即可。

蚝油秋葵

材料:秋葵、蚝油、白糖、剁椒、胡椒粉、食用油。

步骤

1. 秋葵洗净,焯水1分钟,过凉水后斜切成厚片。

2. 锅中加油烧热,下蒜末爆香,倒入秋葵翻炒2分钟。

3. 加入蚝油、剁椒和少许白糖,翻炒均匀,最后撒胡椒粉,出锅装盘。

蒸秋葵