虾吃虾涮蒜蓉大虾做法
虾吃虾涮蒜蓉的做法如下：
食材准备
大虾500克（挑新鲜的，个头匀称）
蒜末50克（要现剁，香!）
小米辣2-3个（受不了辣的就少放点）
葱花一把（就图个好看）
料酒20ml（去腥的）
生抽15ml（上色用）
盐适量（随意加）
白胡椒粉一小撮
制作步骤
虾的处理：
剪掉虾须，背部开条线，把虾线抽出来，冲干净，沥干水。
料酒腌10分钟，去腥味。
蒜蓉准备：
蒜瓣剁碎，辣椒切碎，葱切段。
蒜末、辣椒拌均匀，滴点油进去。
炒制：
油烧热，虾煎至七分熟。
倒入蒜蓉，翻炒出香味。
来点生抽调个色。
最后撒葱花，出锅!
提示和建议
蒜末一定要炒至金黄色，这样香味才浓郁。
虾不要炒得太久，否则肉质会变老。
可以根据个人口味适量调整辣椒和盐的用量。
这样一道蒜香浓郁、外酥里嫩的蒜蓉虾就做好了，每次家里做上这样一道菜，一上桌就被抢个精光，吃得连皮都不剩。