二荆条醋辣椒做法

二荆条醋辣椒的做法如下：

方法一：传统腌制法

准备材料

新鲜二荆条辣椒

食盐

大蒜

生姜

生抽

香醋

处理辣椒

清洗干净，沥干水分。

去掉辣椒蒂，切成小圈。

腌制

大蒜切蒜片，生姜切姜末。

将辣椒、蒜片和姜末放入辣椒圈中，加入适量食盐，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟。

制作料汁

炒锅里倒入适量清水，加入花椒、八角，再倒入生抽和香醋，开大火煮2分钟，关火放凉。

最终腌制

将放凉的料汁倒入辣椒圈里，用筷子搅拌均匀，再倒入一勺高度白酒，盖上盖子密封腌制。

方法二：炒制法