高山窝粿做法

高山窝粿的做法如下：

材料

芋头 250克

水 275克

粥（稠点的）250克

在来米粉 100克

普通米粉 100克

盐巴 5克

味精 4克

五香粉和胡椒粉 适量

生姜 适量

步骤

芋头处理

芋头剥皮切块，切丝的留底盘丝用。

剩下的芋头加生姜放水里煮到软，煮好捞出备用。

准备粥

粥也备好。

搅拌芋粿液体

把粥和芋头放到稍大的盆里，加入盐巴、味精和生姜末（生姜汁也可以）。

加入再来米粉和普通米粉（普通米粉会盖住米香，所以要加一半普通的米粉），二者相加口感较好。

加入少许五香粉和胡椒粉（使用白胡椒粉）。