臭球的做法

方法一：臭豆腐干炒毛豆

材料准备

臭豆腐一盒

毛豆适量

辣椒酱适量

制作步骤

毛豆洗净沥干。

臭豆腐用清水冲一冲，沥干。

锅里放少许油，臭豆腐放入锅内，正反两面煎黄，盛起备用。

毛豆倒入锅中，利用剩余的油煸炒，加少许水，少量盐，水开后盖上盖子，焖三四分钟。

把煎好的臭豆腐倒入锅中，放老抽、生抽、糖，喜欢辣的可以加点辣椒酱。

放少许水，水开，盖上盖子，焖五六分钟，收汁，出锅。

方法二：自制臭豆腐

材料准备

黄豆适量

制作步骤

把黄豆洗干净，用清水泡5个小时以上，直到黄豆变软。