粗豆沙的做法

方法一：用电饭锅和黄油炒制

用料

赤小豆（或红豆）500克

水适量（以淹没豆子为准）

黄油60克

糖80克（可根据口味适量增减）

做法

将红豆称重后浸泡2小时。

使用电饭锅的米饭功能煮至豆子可以轻易捏成粉末。

将煮好的红豆倒入电饼铛或不沾锅中，边炒边用硅胶铲压扁。

加入黄油和糖，继续炒至豆沙冷却后比热的时候要硬要干。

盛出放入碗中，可以根据个人喜好食用或装袋冷冻。

方法二：用蛋清和淀粉制作

用料

蛋清5个

豆沙馅150克

淀粉40克

面粉20克