炒芋泥无奶油做法

用料

荔浦芋头 330克

板栗红薯 1小个

糖 40克

牛奶 40克

黄油 16克

做法

芋头和红薯去皮后蒸熟，蒸到十分软糯，方便压成泥。可以将芋头和红薯放在碗里盖个保鲜膜，防止水分进入。

将蒸熟的芋头和红薯压成泥备用，越细腻越好。蒸得时间足够长，就很好处理。

将芋泥倒入锅中（使用不粘锅），加入糖和牛奶，中火翻炒至混匀。

加入黄油，小火翻炒均匀，观察芋泥顺滑的程度，根据个人需求关火。

这样炒出来的芋泥口感细腻，没有使用奶油，更加清爽。如果需要更丰富的口感，可以适量加入牛奶调整。