半的做法

“半的做法”可能指的是将食物切成两半或者处理成一半形状的烹饪方法。以下是几个不同食物“半的做法”的示例：

煎鸡蛋半

用料：油、盐适量。

做法：

1. 把四个鸡蛋煮熟，晾凉，剥壳，切半，备用。

2. 取一个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开，留蛋清，备用。

3. 蛋清里加少许盐打匀，把切好的鸡蛋半放在蛋清里均匀裹上蛋清。

4. 裹好蛋清的蛋半要快速的放到油锅里煎，先煎蛋白位置，待煎到变色了再把鸡蛋黄这面反过来煎。

炒杂半儿

用料：西兰花、黄瓜、胡萝卜、木耳、虾仁、扇贝、海参、盐、橄榄油、辣椒、肉。

做法：

1. 准备好蔬菜，切片儿。

2. 准备好肉，切块，或者不切。

3. 锅中倒入橄榄油，用葱爆锅，放入肉肉，翻炒至变色后，再倒入虾仁，扇贝，虾仁变色后，依次倒入胡萝卜，黄瓜，木耳，西兰花，这中间可以稍微倒点温水哦，防止干锅。