南瓜花鸡蛋汤的做法

南瓜花鸡蛋汤的做法如下：

准备食材

南瓜花：摘掉中间的花蕊，刮掉花托上的小绒毛，用清水冲洗干净。

鸡蛋：2个。

盐：适量。

鸡精粉：1勺（可选）。

清水：3碗。

蒜瓣：2瓣。

油：适量。

处理南瓜花

把南瓜花中间的花蕊摘掉，用小刀刮掉花托上的小绒毛，放在盐水里洗干净待用。

煎荷包蛋

煎2个荷包蛋，倒入清水煮开。

煮南瓜花

将煎好的荷包蛋倒入锅中，放入南瓜花，煮15-20分钟。

最后放少许盐或酱油调味即可。

其他变种做法

可以加入肉末、番茄等食材，增加汤的口感和营养。